Memento 2008
Caracteristicas
Tinto con crianza
Variedad Uva
Cavernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Franc
Crianza
12 meses en barrica de roble francés. Americano y húngaro.
DOP
Vino de calidad de Granada
Productor
Bodega Pago de Almaraes
106
Elaboracion
Maceración en frío 48 ha. Fermentación controlada de 25-28 oC
Nota de cata
Visualmente presenta un bonito color rojo granate con tonalidades rubíes hacia los bordes, manteniendo sin embargo, una intensa capa a pesar de su estancia de 12 meses en barricas. En nariz sorprende los aromas intensos a frutas rojas, impropios de un vino con esta crianza, que se presentan en perfecta armonía con los torrefactos y aromas a especias típicos de la barrica. Las sensaciones en boca muestran un vino con raza, de tanino intenso y carnoso, bien compensado con la acidez. En contraposición a la nariz, se aprecia una predominancia de la barrica frente a las frutas rojas.
Maridaje
Perfecto para carnes rojas de caza y guisos tradicionales.
Botella
75 cl.
