Baltasar Gracián Garnacha 2008
Caracteristicas
Tinto crianza
Variedad Uva
100% Garnacha
Crianza
12 meses en barrica de roble francés y americano.
D.O.
Catalayud
Productor
Bodegas San Alejandro
Puntuación
92 Peñin
2
Elaboración
En depósitos de acero inoxidable de 20 a 25 días a una Tª de 24 ºC – 28 ºC
Nota de cata
Rojo rubi con ligeros matices teja. Aromas francos y complejos, mezcla de olores frutales y delicados aromas especiados tipo vainilla y regaliz. En boca equilibrado, carnoso y bien estructurado. Sintonia de aromas frutales y tostados.
Maridaje
Carne blancas y rojas (buey, vaca) asadas o a la parrilla, caza menor (ciervo, jabalí, corzo) estofados y guisos de carne. Salsas complejas, foie-gras y quesos curados.
Botella
75 cl
Graduación
14,5 %
Servir a:
18º
