Sumarroca Brut Reserva
Características
Vino espumoso reserva
Variedad Uva
Parellada 42% - Xarel.lo 24 % - Macabeo 27 % - Chardonnay 7%.
Crianza
2 años en botella.
D.O.
Cava.
Productor
Bodegas Sumarroca.
Puntuación
91 Peñín
51
- ——
Precios decrecientes
| 6 cantidades |
|---|
| -2,85 € |
Elaboración
El proceso se inicia con el desmangado para eliminar las partículas en suspensión y posteriormente la fermentación a 15º de temperatura durante 3 semanas. Una vez ha fermentado se realiza el ensamblaje en diferentes proporciones de las cuatro variedades. Para que tenga lugar la 2ª fermentación dentro de la botella, incorporamos una pequeña cantidad de azúcares y levaduras seleccionadas.
Notas de cata
Color: Paja con reflejos verdosos, de excelente transparencia y fluidez. Presencia de rosarios de finas burbujas que forman una persistente corona en la superficie de la copa. Nariz: Nitidez de aromas con leves notas de levaduras, debido a la crianza mínima de 2 años. Boca: Suave, fino y elegante con post gusto seco y duradero.
Botella
75 cl.
Graduación
11,5 %
Servir a
6º a 8º
