Viernes 2009
Caracteristicas
Tinto Joven con Crianza
Variedad Uva
100% mencia.
Crianza
Conservación durante cuatro meses en sus lías finas.
D.O.
Bierzo
Productor
Bodegas y Viñedos Godelia.
Puntuación
95 Peñin
24
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 10º de temperatura. Mesa selección manual. Despalillado suave y vitificacionvitrificación en depósitos de acero inoxidable de 150 hl. FermentacionFermentación controlada a 25º de temperatura constante. FermentacionFermentación y maceración con los hollejos entre 12 y 15 días.
Notas de cata
Juvenil y afrutado (fruta silvestre) con matices aportados por la singularidad del terroir berciano. En boca es suave, elegante con taninos dulces que junto a la acidez le aportan profundidad, frescor y persistencia.
Maridaje
Estofados, legumbres, asados, caza de pelo y pluma, carne a la parrilla y bacalao.
Quesos ahumados y aromáticos.
Botella
75 cl.
Graduacion
13,5 %
Servir a
16º
